ZUTATEN
2 Bund Mairübchen (ca. 500g)
2 Frühlingszwiebeln
1 Stück. Ingwer
2 TL Öl
2 EL süße Sahne
etwas Salz und Pfeffer
ZUBEREITUNG
Mairübchen dünn schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden, ein paar Blätter (ohne dicken Stiel) in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln in kleine Würfel und dazu geben. Den Ingwer darüber reiben, mit Öl, Essig, Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken.
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